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要删除苹果手机上的购买订单记录，可以按照以下步骤操作。
1、打开“设置”应用。
2、点击顶部的“Apple ID”，这通常显示用户的名字以及头像。
3、点击“iTunes Store 与 App Store”。
4、在顶部点击“Apple ID”再次确认，此时会弹出一个窗口，点击“查看Apple ID”。
5、在新页面中找到并点击“购买历史记录”，这里会显示所有的订单记录。
6、点击右上角的“编辑”按钮，此时可以看到每条记录前面都有一个红色的删除按钮。
7、选择要删除的记录，然后点击其前面的红色删除按钮，系统会询问是否确认要删除该订单，确认后该订单将被删除。
这些步骤适用于删除App Store、iTunes Store等购买历史记录，如果是想删除其他类型的订单记录（如网购平台的订单），需要进入相应的应用或网站进行操作，这些操作可能需要输入Apple ID密码或使用Face ID/Touch ID进行验证。
由于软件更新或界面变化，具体步骤可能会有所不同，如果遇到问题，建议参考苹果官方指南或联系苹果客服获取帮助。